Scroll
dining

優雅を極める「琉球エレガンス」

Read More
一覧に戻る

リゾナーレの魅力

dining

憧れを叶える楽園で、女性を輝かせる食のエレメンツ

透き通るエメラルドグリーンの海と白砂が続く離島ならではの、ゲストルーム、レストラン、ビーチ&プール、アクティビティ、スパ。憧れを叶える楽園だからこそ、女性が輝く滞在のエレメンツが必要です。

イタリア料理とワインのマリアージュ

素材本来がもつ味わいを引き出すイタリア料理をベースにした「琉球エレガンス」。ビタミンやミネラルを豊富に含んだ琉球の野菜にもこだわり、その味を存分にお愉しみいただけます。琉球とイタリアンの出会いに重ねるように、専属ソムリエが選び抜いたワインペアリングと一緒にどうぞ。

琉球エレガンスは、ロックスタイルで楽しむフレーバードワインが並んだ一皿より始まります。魚料理は赤ワインがマリアージュされ、旨味と果実味が凝縮された絶妙な味わいを醸し出します。専属ソムリエが厳選したワインと厳選された素材の運命的な出会いをご体験ください(料理・ワインは季節により変わります)。

華やかな料理と優れたワインがもたらす時間

素晴らしいイタリア料理に欠かせないもの、それが「ワイン」です。私たちは温暖なこの場所においても厳正な管理を行うことで、凝縮した一皿とそれに相応しい優れたワインを料理のマリアージュとして提供致します。メインダイニング「ディープブルー」の眼に叶ったワインが、琉球文化に満ちたイタリア料理と結ばれることで、訪れた人々にこの場所だけのユニークな発見をもたらすでしょう。 料理と供されるマリアージュのワイン以外にも、お好みに沿ったワインがございます。

沖縄の遥か離島で、最高のおもてなし

海を渡ってもたらされた多様な文化と、個性豊かな島々で脈々と受け継がれてきた琉球文化の数々。その土地の素材や文化に敬意をはらい、本来の味わいを活かすイタリア料理の技法で仕立てた料理が「DEEP BLUE」のディナーです。豊かな食材に秘められた真の美味しさを引き出し、その魅力を一皿に集い完成させるのはもちろん、それは美味しく鮮やかで新たな驚きに満ちていなければなりません。楽園のレストランに訪れる人々を、心よりお迎えいたします。

開催期間
2016年4月1日(金)〜2017年3月31日(金)(休館日を除く)
開催時間
18:00~20:30(ラストオーダー)
料金
16,000円(サービス料・消費税込)
内容
■季節の琉球エレガンス
・「琉球エレガンス」では、温暖な八重山諸島でペアリングワインとともに、華やかな美しさと香り高い一皿をご堪能いただけます。
注意事項
・琉球エレガンスは要予約(前日14時までに要予約・1日6名様限定)

■会場
メインダイニング「DEEP BLUE」

■お問い合わせ・ご予約
TEL.0980-84-6300(9:00〜18:00)