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ショコラで感じるワインマリアージュ

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リゾナーレの魅力

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ワインとの
マリアージュを
愉しむショコラ

CHOCOLATIE PALET D’OR・三枝 俊介氏がオーナーシェフを務める八ヶ岳のショコラ専門店が、カカオ豆の選別から全てを手掛けて仕上げた、リゾナーレ八ヶ岳オリジナルショコラです。

軽やかな苦味と渋みが上品な酸味と絡む

CHOCOLATIE PALET D’OR・三枝 俊介氏がオーナーシェフを務める八ヶ岳のショコラ専門店が、カカオ豆の選別から全てを手掛けて仕上げたリゾナーレ八ヶ岳オリジナルのワインに合うショコラ「Tablet Chocolate」。4種類のカカオを組み合わせることで軽やかな苦味と渋みが上品な酸味と絡み、他には無い個性的な味わいを醸し出します。赤ワインとの共通項である苦味・渋味・酸味をショコラにも持たせることで、ワインとのマリアージュを実現。良質なカカオを三枝氏自ら厳選し、焙煎・作成までの全行程を全て手掛けて丁寧に作っているため、枚数限定での販売となります。

開催期間
通年販売(Tablet Chocolate:オリジナルショコラ/休館日は除く)
料金
1,400円(税込/YATSUGATAKE Wine house、ホテルショップで販売)
注意事項
・数量限定商品となります