JAPANESE RESTAURANT

Hanabi

その一皿は美しい花火のように、
熱海の新たな和食を体感する。

テーマは「熱海舌つづみ」。
熱海海上花火大会をモチーフにしたデザイン空間で、
サザエや金目鯛などの魚介を中心に、
旬の味覚の会席料理を堪能。

提供時間
17:30 ~ または 19:30 ~(要予約/宿泊者専用)
内容
和会席
料金
大人(12歳以上) 10,000円
7歳~11歳 4,060円
4歳~6歳 2,900円
*3歳以下のお子様もご注文可
備考
2018年4月リニューアルオープン
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夕食時間ご予約方法(オプション予約)のご案内(PDF)

熱海舌つづみ

熱海舌つづみ

熱海ならではの
和食を追求した
ダイニング

和食ダイニング 花火では、「熱海舌つづみ」のテーマを表現する会席料理を提供します。熱海が玄関口である伊豆半島で、日本一の水揚げ量を誇る金目鯛や、静岡県一の収穫量であるサザエなど、旬の海の幸をふんだんに使用した内容です。花火での食体験を通して、新たな和食の魅力にも触れられます。

夕食をご利用されるお子様連れのお客様は、無料でナーサリー(要事前予約)もご利用いただけます。

デザイン

オリジナルの器

相模湾を疾走する
船をイメージした
オリジナルの器

お造りと八寸には、星野リゾート リゾナーレ熱海オリジナルの器を設えました。木彫りで波の模様が入ったお盆の上に、錫(すず)でできた船と帆をあしらい、熱海の風を受けて相模湾を軽やかに疾走する船をイメージしております。上質さを感じさせる錫を使用することで優雅な帆船の姿を表現しています。

器の造形は、既存のデザイン会社の枠組みを超えた活動で注目が高い「セメント プロデュースデザイン」が監修しました。

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