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製糖されたばかりの黒糖でおもてなし「黒糖フェスタ」

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リゾナーレの魅力

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黒糖でおもてなし
黒糖フェスタ
(3/1~3/31)

2023年3月1日~31日の期間、その年に製糖されたばかりの黒糖でもてなす「黒糖フェスタ」を開催します。ホテルに隣接するビーチに設置された海辺のカウンターに「黒糖マイスター」が登場。黒糖マイスターは、黒糖の魅力を語りながら、その年に製糖されたばかりの黒糖でもてなします。黒糖を製糖して県外へ出荷している八つの島ごとに異なる味わいや他の食材との食べ合わせを探る「黒糖アカデミー」に参加したり、小浜島の黒糖仕込みのラムをベースとしたオリジナルカクテルを味わうこともできます。黒糖の持つ魅力を発見するイベントです。

黒糖フェスタについて

小浜島で製糖される黒糖は特産品として名高く、その味わいは偏りが少なく、バランスに優れているのが特徴です。本イベントを開催する3月の小浜島は、冬の製糖期を終えたばかりの黒糖が出回り始めます。この季節だからこそ味わうことができる黒糖を食べながら、小浜島の春の訪れを体感していただけます。

特徴1 島の黒糖をこよなく
愛する「黒糖マイスター」

青く透き通る海と白砂のビーチのコントラストが美しい、ホテルに隣接するビーチに、海辺のカウンターを設置します。海辺のカウンターでは、小浜島の黒糖を愛する「黒糖マイスター」がその魅力や特徴を語り、その年に製糖されたばかりの黒糖を振る舞います。

特徴2 黒糖の多様性とポテンシャルに迫る「黒糖アカデミー」

ビーチに建つBOOKS&CAFEでは、黒糖の多様性とポテンシャルを気軽に体感できる「黒糖アカデミー」を開催します。黒糖を製糖して県外へ出荷している八つの島ごとに異なる黒糖の味わいを利き糖する「テイスティング」と、黒糖の美味しさをさらに引き出す食材との組み合わせを探る「ペアリング」を楽しむことができます。
■定員:8 名
■時間:9:30~10:00
■予約:前日 17 時まで受付

特徴3 小浜島の黒糖仕込みのラムを使ったオリジナルカクテル

イベント開催期間中は、小浜島産黒糖仕込みのラムをベースとしたオリジナルカクテルを味わうことができます。ラム酒は、創業175年の伝統を誇る瑞穂酒造が手掛ける「ONERUM」プロジェクトから誕生した、小浜島の黒糖・シングルオリジンのホワイトラムを用意。小浜島の海と大地が生み出す風味を楽しむことができます。

開催期間
2023年3月1日~31日
 
開催時間
15:00~16:30
 
料金
無料
 
内容
■場所:ビーチ、BOOKS&CAFE

■対象:宿泊者

■定員:10名(最小催行人数2名)

■予約:前日17時まで、要予約(「黒糖アカデミー」のみ)
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