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お米の学校2021プロジェクト
第5回イベント開催(10/21、10/23、10/24)

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リゾナーレの魅力

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お米の学校2021プロジェクト
第5回イベント開催
(10/21、10/23、10/24)

<開催終了いたしました>
〜お米の脱穀から羽釜での炊飯、実食までを体験〜
10月21日、23日、24日「お米の学校2021」プロジェクトの第5回イベントを開催します。第1回の種まき、第2回の田植え、第3回の田んぼの観察や手入れ、第4回の稲刈りとはぜかけを経て、第5回は、地元農家「稲作本店(FARM1739)」の井上氏をゲストスピーカーに招き、お米の脱穀、籾摺り、精米作業を行います。お米の学校2021プロジェクトの集大成として、羽釜を使い収穫したお米を炊飯します。最後には、田んぼを眺めながら、那須おすすめのご飯のお供と一緒に、おいしくいただきます。(ゲストスピーカー井上氏の参加は10月21日のみ)

お米の学校2021プロジェクトについて

全5回の稲作体験を通じてお米や、田んぼの魅力を知ってもらう取り組みです。日本における田んぼの面積やお米の消費量は年々減少しています。日本初のアグリツーリズモリゾートとして、より多くの方へお米の魅力を伝えることで、少しでもこの状況を打破したいとの思いから、地元農家に協力を仰ぎ、プロジェクトを立ち上げました。第5回は施設に隣接する田んぼで収穫したお米を脱穀、籾摺り、精米、羽釜を使用した、炊飯を体験します。炊き立てのお米を、田んぼを眺めながら自然の中でかみしめ、お米の魅力を味わいます。

<体験の流れ1>お米の脱穀、籾摺り、精米をレクチャー

地元農家「稲作本店(FARM1739)」の井上氏から、お米の脱穀、籾摺り、精米方法をレクチャーします。脱穀は足踏み式脱穀機を使い、籾摺りや精米は1つ1つ手作業で行います。手間暇をかけ、美味しいお米に磨きをかけていきます。

<体験の流れ2>羽釜で炊飯体験

羽釜で炊飯するために、スタッフと一緒に火おこしを体験。羽釜の炉に藁や薪をくべ、火吹き棒を使い、火を育てます。火加減に注意しながら、お米を羽釜で炊き上げます。那須の米農家、「稲作本店(FARM1739)」より、美味しく炊き上げるポイントをお伝えします。

<体験の流れ3>炊き上がったお米を田んぼを眺めながら喫食

米農家が教える、一番美味しいお米の食べ方で、炊き立てのお米を食します。収穫したてのみずみずしさが残るお米を、羽釜で炊飯し、那須岳を望む田んぼの畔で楽しみます。合わせて、「たまり漬け」など、那須おすすめのご飯のお供を用意します。

「稲作本店(FARM1739)」が伝えるおいしいお米づくり

ゲストスピーカーとして、「稲作本店(FARM1739)」の井上氏を招き、参加者とトークセッションを行います。お米の歴史や文化、自然の力を活かしたお米づくりのこだわり、お米をより美味しく食べるための保存法、炊飯の仕方などを、直接聞くことができます。

■稲作本店(FARM1739)
那須でお米を作り続けて150年、お米の未来を考え、近年ではポン菓子を製造するなど、お米の魅力を多くの方へ届ける活動を行っています。2020年には「とちぎ次世代の力大賞」の「奨励賞」を受賞するなど活躍されています。

星野リゾートの「勝手にSDGs」と本プロジェクトの関わり

星野リゾートでは、ホテルと地域は一心同体だと考えています。地域の魅力が高まることはホテルの業績に直結し、逆にホテルは地域の魅力を発信することで地域ブランド力を高めることに貢献できます。こうした地域との信頼関係に根付いた活動は持続可能な企業競争力のひとつと考え、「勝手にSDGs」という取り組みを行っています。プロジェクトは、SDGs(Sustainable Development Goals:持続可能な開発目標)における、「12つくる責任、つかう責任」・「15陸の豊かさも守ろう」に賛同した企画です。

お米の学校2021におけるコロナ対策

・密閉空間を作らないように、屋外で開催します。室内作業に関しては、換気を行った空間で開催します。
・密集を避けるため、参加者は宿泊のお客様に限定します。
・ホテルスタッフはマスクを着用し、健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)をしています。
・ホテル内の各所に除菌スプレーや手指消毒用スプレーを設置しています。

衛生管理と3密回避の徹底

お客様の健康と安全並びに公衆衛生を考慮し、ホテルやレストラン、パブリックエリアなどでさまざまな対応を行っております。チェックイン時の海外渡航歴の確認や検温のお願い、パブリックエリアや客室の除菌清掃、スタッフのマスク着用と健康管理の徹底などです。また、密閉、密集、密接の「3つの密」を回避する滞在を作るべく、ソーシャルディスタンスの確保や、混雑緩和のための取り組みを行っています。最高水準の対策により、安心して過ごせる安全なリゾートでの滞在を提供します。
* 動画はスマートフォンで再生できます




開催期間
2021年10月21日(木)、10月23日(土)、10月24日(日)
*ゲストスピーカー井上氏の参加は10月21日(木)のみ
 
開催時間
9:00~11:30
 
料金
大人3,300円、小学生1,650円
 
対象
小学生以上(宿泊者限定/子どものみの参加は不可)
■定員:20名
 
持ち物
汚れても良い服装、つばのある帽子、タオル、日焼け止め、水分補給用飲料水、歩きやすい靴
*長靴や軍手の貸し出し有
 
注意事項
・米作体験、アクティビティ、座学、お米15kg(全5回参加者のみの特典)が含まれます。
・天候によって実施内容が変更する可能性あり

■予約締め切り
前日17:00まで
*アクティビティ予約には予約ページへのログインが必要です。(宿泊者限定)
アクティビティご予約方法(オプション予約)のご案内(PDF)

■キャンセル料金
3日前:料金の30%
前日:料金の50%
当日:料金の100%

■開催場所
リゾナーレ那須に隣接する「田んぼ」、農園「アグリガーデン」
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