秋は野菜収穫の最盛期。1泊2日の滞在を通して、楽しく野菜に触れながら、1.5kgの野菜を食べることを目指すステイプランです。オリジナルのスム―ジーづくりや、色とりどりの野菜が楽しめる食事で野菜をたくさん摂取しましょう！また、「ファーマーズレッスン～収穫編～」に参加し、旬の野菜を農園から収穫する体験を楽しむこともできます。ランチは川沿いの特別席で楽しむシェフ特製の「救菜フムスランチ」をいただくことができます。
客室は、野菜に親しみながら過ごすことをテーマとした「ベジルーム」です。野菜がたっぷり入った冷蔵庫やスケール、ミキサーが用意され、滞在中はいつでも冷蔵庫から好きな野菜を取り出し、スムージーにして楽しめます。また、野菜と農をテーマにしたクッションや野菜石鹸などのアメニティが設えられる他、本プランで滞在中に摂る野菜の量を記録する「ベジログ」も用意されます。さらに、翌日施設内で行う農体験で着用するつなぎや長靴、手袋も備えられ、手ぶらで気軽に体験に参加するためのアイテムが客室内に整っています。
「ファーマーズレッスン～収穫編～」に参加し、農園「アグリガーデン」で収穫を行います。自ら土に触れ体験することで、農作業の大変さを感じながらも、自ら収穫する喜びを知り、野菜の大切さや価値などを再発見できます。また、ランチは、「救菜フムスランチ」を楽しみます。「農園サラダ」や、ひよこ豆と野菜のペースト「ベジフムス」を、焼きあげたパンとともに楽しむシェフ特製のランチです。施設内を流れる川沿いの特等席で自然を感じながら堪能することができます。
チェックアウト時には、摂取した野菜の量をベジログでチェックし、目標の1.5kgを摂取できたかを振り返ります。目標を達成したあかつきには、リゾナーレ那須の畑をイメージしてデザインされた「エコベジバッグ」と、シェフ考案の「ベジレシピ」がプレゼントされます。野菜の買い物へ活用できるバッグと、自宅でも野菜の調理を楽しめるレシピを活用して、帰宅後も野菜に愛着を持ちながら野菜不足を解消することができます。
