石畳の回廊「ピーマン通り」など、八ヶ岳高原に住まう人々が集い楽しむリゾナーレ八ヶ岳。
レストランやカフェ、プール、スパ、ショップなど訪れた人々が思い思いに過ごせる空間です。
四季折々で多彩なイベントが開催されるリゾナーレ八ヶ岳。
ホテルがお薦めする旬のリゾナーレの魅力をご覧いただけます。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳では、6/1〜7/7に「八ヶ岳アンブレラスカイ2019」が登場します。ピーマン通りには赤ワイン・白ワインをイメージした300本のパラソルが彩り、晴れでも雨でも楽しく過ごせます。7/13〜8/31（毎日）と9/1〜9/29（土日祝）には今年で10回目となる「八ヶ岳マルシェ2019」も開催。初開催となるベジパフェや八ヶ岳シェフズランチなどのイベントも提供され、生産者を通じて野菜の美味しさを感じることができます。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳は、醸造家・池野美映氏と出会うことで、ワインリゾートとして歩み始めました。この土地を訪れたからこそ出会える、提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」のワインは「YATSUGATAKE Wine house」や、メインダイニング「OTTO SETTE」で味わえます。
2007年より耕作放棄地を整え、ブドウの樹を植える事から始まった池野氏のワイン造り。星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳の提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」は、葡萄の栽培からワインの醸造までを一貫して手掛けているワイナリーです。風土をそのままボトルに詰め込んだ様な、エレガントで凛としたワインを目指す池野氏のワイナリーは、日本では初めてグラビティ・フロー・システムを導入。ブドウに人工的な付加を掛けず重力だけを利用することで、より自然に近いワインを造り上げています。
八ヶ岳マルシェは、今年で10回目を迎える夏の定番イベントです。八ヶ岳エリアでは、長い日照時間や昼夜の激しい寒暖差、そして豊富な水資源によって、美味しい野菜やフルーツが育つ地域として知られています。八ヶ岳マルシェでは、近隣で野菜を育てる生産者が出店し、自慢の作物を販売します。生産者が対面販売をするので、生産方法のこだわりや、調理法など、会話を楽しみながら、買い物をすることができます。（7/13〜8/31）
＜八ヶ岳マルシェ2019＞キッチンカーでは、イベント期間限定で「ベジパフェ」を提供します。メインダイニング「OTTO SETTE」（オットセッテ）がプロデュースするパフェは夏に旬を迎えるトウモロコシやトマト、ズッキーニなどの野菜を使用し、4層に組み立てました。食べ進めるごとに味わいが変化するコース仕立てで、各層ごとにワインとペアリングをして楽しみます。イタリア料理のコースを提供する OTTO SETTE の世界を、メインストリート「ピーマン通り」で気軽に味わえるパフェです。（7/13〜8/31）
2019年7月1日（月）、全天候型プール「il mare（イルマーレ）」がリニューアルオープン一周年を迎えます。昨年夏のリニューアルにより、これまでにない水遊びの空間が誕生し、デザインにこだわった遊具やデッキも新設されました。お子様は水に興味をもち、大人の方は寛ぎの時間をお過ごしいただけます。
自分で、選んで！作って！食べる！新感覚の体験型カフェ。マルサマルシェ クッキングスタジオでは、自社農園直送の季節のフルーツを使用したパフェ作りが年間通して楽しめます。
八ヶ岳マルシェは、今年で10回目を迎える定番イベントです。八ヶ岳エリアでは、長い日照時間や昼夜の激しい寒暖差、そして豊富な水資源によって、美味しい野菜やフルーツが育つ地域として知られています。八ヶ岳マルシェでは、近隣で野菜を育てる生産者が出店し、自慢の作物を販売します。生産者が対面販売をするので、生産方法のこだわりや、調理法など、会話を楽しみながら、買い物をすることができます。こだわりのクラフト商品などの店舗も並びます。（9/1〜10/6・土日祝のみ開催）
＜要予約＞メインダイニングのランチコースが期間限定で登場致します。丹精込めて達人達が育て上げた旬の食材を独創的に活用した、上質なイタリア料理をご堪能いただけます。（8/3〜8/31営業）
＜要予約：7日前まで＞「Vino e Verdura（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）」は、旬の野菜で構成された料理と同じ風土で育まれたワインを、一皿毎にペアリングして愉しむコースです。2019年9月20日〜11月10日は、秋こそ味わいたいキノコをふんだんに使った料理が登場します。紅葉のように色づきが美しい赤ワインを合わせて、秋ならではのマリアージュをご堪能いただけます。（9/20〜11/10）
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳でリゾートライフを存分にお楽しみいただくための日帰りステイのご提案です。ビュッフェレストラン「YYgrill」ランチと、森のビーチリゾート「il mare」の入場券が一緒になったセットです。八ヶ岳高原のリゾートで爽やかな1日をお過ごしください。（10/1〜20.4/24 ＊除外日11月、12月の土・日・祝日、12/21～20.1/5 休館日を除く）
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳が「THE HALLOWEEN HOTEL」に変身します。13年目の開催となる今年は、ヴァンパイア支配人やフランケン、ゾンビ、半魚人などの個性豊かなモンスターたちがお客様をおもてなし。プロジェクションマッピングで不気味にライトアップされ、怪しげな音楽が鳴り響くピーマン通りを、モンスターが毎夜パトロール致します。ヴァンパイア支配人がコーディネートした「ハロウィンVIPルーム」や、ハロウィン限定グルメの他、衣裳レンタルやメイクアップもあり、今年のハロウィンも賑わいます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞帽子やマントのワンポイント仮装からフル仮装まで楽しめる、約100種ものアイテムを揃えました。小さなお子様から大人の方まで楽しむことが出来ます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞子どもから大人までハロウィンをさらに満喫できるサービスです。ワンポイントの可愛いものから顔全体の本格メイクまで多彩なメイクをご用意しております。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ナイトミッションは、ハロウィンをさらに楽しめるアクティビティです。怪しくライトアップされたハロウィンホテルに、ホテルモンスターたちが用意したゲームをクリアするスタンプラリー形式です。楽しくも不思議で、少しだけ怖いミッションへの参加をモンスターたちがお待ちしております。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ハロウィンホテルで働くモンスターが、子どもたちのために楽しいゲームを用意しました。ハロウィンの衣装に身を包み、ご家族皆様で楽しむことができるアクティビティです。ゲームをクリアすると、お菓子のプレゼントがもらえます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ピーマン通りに、ハロウィンホテルで働いているモンスターたちが日替わりで登場します。怪しくライトアップされたピーマン通りに危険がないかパトロールをして回ります。ハロウィン恒例の合言葉を言えば、モンスターたちからのお菓子のプレゼントがもらえます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ハロウィンホテルのフロントには働き者のモンスターがたくさん登場します。荷物を運ぶ「ゾンビポーター」をはじめとして、愉快なモンスターたちがお客様をお出迎えします。記念写真を撮影していただけるフォトスポットもご用意しています。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ハロウィン期間中、キッズエリアには気まぐれ半魚人が出現。お子様が安心して遊べるように安全管理を担当します。お子様が半魚人に向かって「Trick or Treat」と叫ぶと、お菓子の代りにお菓子フロートを差し上げます。手にしたフロートで波のプールを楽しんでいただけます。気まぐれなので、スライダーや噴水で遊んでしまうかも。（10/12〜10/31）
＜要予約：体験日の3日前まで＞言葉は話せませんが、ジェスチャーや身体全体を使って、お手伝いをします。水を好きになってもらえるよう、半魚人が大好きな「魚のおもちゃ」を使って、一緒に遊び、遊んだ魚のおもちゃは思い出に持ち帰ることができます。＊人間スタッフのサポートも付きます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞アクティビティの安全を点検するモンスターが、気まぐれに登場します。（主に朝、午前）森の空中散歩やアクティビティセンターで会えるかも。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」のディナータイムには、ワイン好きの魔女がもてなすレストランをテーマに、ハロウィン期間限定の料理を提供します。不気味な色やいびつな形の「おばけ野菜」を調理し、隠し味にワインを使用します。レストラン内には、魔法の帽子やほうきなど、魔女をモチーフにしたフォトスポットが登場し写真撮影もできます。（10/12〜10/31）
＜THE HALLOWEEN HOTEL 2019＞夕刻からピーマン通りのいくつかの店舗では、モンスターがハロウィンにちなんだ商品を販売。愉快なモンスターたちと触れ合いながらお買い物を楽しめます。（10/12〜10/31）
新酒ワインの解禁に合わせて、「八ヶ岳ワインカーヴラウンジ」が11月の期間限定でオープン致します。ソムリエが足を運んで集めた山梨県と長野県のワインがずらりと並び、30種を超えるワイングラスが美しく輝くワインに酔いしれる空間です。
満天の星のもと、イルミネーションが輝く「八ヶ岳クリスマスタウン2019」を開催します。ピーマン通りに、山梨県・長野県のワインを中心にそろえた1万2千本のワインボトルで造ったワインボトルツリーが登場し、街並みが美しく彩られます。夕方からはクリスマスマルシェが登場。ワインリゾートのクリスマスらしい、手作りの温かさを感じられる雑貨やワークショップが並びます。ガーデンチャペル「ZONA」では、ワイン樽を使ったイルミネーションの光に包まれる空間を楽しめます。他にも、メインダイニングやビュッフェレストランでワインと共にクリスマスディナーを堪能する、ワインリゾートならではのクリスマスを過ごせます。（12/1〜12/25）
＜八ヶ岳クリスマスタウン2019＞ワインハウスでは、12月の土日・12月20日〜25日のクリスマス期間限定でスパークリングワインのテイスティングを行います。4～5種類のスパークリングを1杯500円～からお楽しみいただけます。またお気に入りのスパークリングは大切な人へのプレゼントやレストランにも持ち込めるBYO(*1)で、食事の席を華やかに彩ります。（12/1〜12/29 土・日曜、12/20〜12/25）
＜八ヶ岳クリスマスタウン＞2019年は、ワインレッドのカーペットが 150mに渡って敷かれたピーマン通りに、ワインボトルで作ったオリジナルのツリーがずらりと並びます。ツリーには、当ホテルで提供した山梨県と長野県のワインを中心にワインボトル1万2千本を使用し、ボトルの色や形で変わるまばゆい光を楽しめます。ボトルで作るツリーは、高さ3mのシンボルツリーをはじめ、訪れた人がレストランで味わったワインボトルを飾ることもできます（12/1〜12/25）
＜八ヶ岳クリスマスタウン2019＞ほっこりとあたたまる野菜たっぷりの「クリームシチュー」や豚肉をマリネしてジューシーに焼き上げた「ポルケッタ」などクリスマスならではのあつあつ料理も並ぶ約70種類のビュッフェボード。家族やグループなど大切な人とテーブルを囲み、賑やかなクリスマスディナーのひとときをお過ごしください。食事の初めからデザートまで相性のいい、華やかな香りのワインを合わせるのがおすすめです。（12/1〜12/25）
＜八ヶ岳クリスマスタウン2019＞ガーデンチャペル「ZONA」をクリスマス限定で公開します。ガーデンには、チャペルと同じモチーフから美しい光が放たれるように細工したワイン樽が置かれ、200個のランタンが灯されます。優しい明かりに包まれたチャペルを眺めながら、特別なひとときを過ごせます。（12/1〜12/25 土・日曜）
＜八ヶ岳クリスマスタウン2019＞ピーマン通りの5つのレストランでも、クリスマスメニューが登場します。カジュアルなバルスタイルの「べジビエ」では、鹿肉のパイ包み焼きがメインのクリスマスコースを、ワインを豊富に揃えた「VINOTECA(ヴィノテカ)」では、ひな鳥のローストなど4品のセットメニューを提供します。その他、スイーツ作りができる「マルサマルシェ クッキングスタジオ」では、クリスマスケーキ作りも体験できます。（12/1〜12/25）
スノーリゾートでの滞在を満喫していただけるアイテムを無料でお貸出しします。大人からお子様まで、豊富なサイズを揃えたウェアや手袋はもちろん、スキーやスノーボードのギアもご利用可能です。雪遊び用の長靴もご用意しておりますので、滑らない方もスノーリゾートをお楽しみいただけます。（12/14〜20.3/31 休館日を除く）
＜八ヶ岳クリスマスタウン＞＜要予約＞メインダイニング「OTTO SETTE」では、クリスマス期間限定のイタリア料理ディナーコースをご堪能いただけます。（12/20〜12/25）
＜八ヶ岳クリスマスタウン＞メインダイニング「OTTO SETTE」のオリジナルクリスマスケーキです。パティシエが一つ一つ丁寧に仕上げているため、数量限定とさせていただいております。
今年は2種類のクリスマスケーキをご用意いたしました。生クリームケーキは上質なクリームや苺をふんだんに使用しております。チョコレートケーキは、滑らかなチョコレートムースにキャラメリゼしたヘーゼルナッツとピスタチオを合わせ、食感の楽しさをプラス。ほんのり香るマラスキーノの香りが大人の贅沢感を演出し、特別な味わいを堪能できます。（12/20〜12/25）
スノーリゾートタウンの中央には、約72平方メートルの小さな雪の広場「KIDS スノーパーク」が登場します。KIDS スノーパークは、スピードの出るコースと凸凹のあるコース、ジャンプのコースでソリ遊びが楽しめる広場です。子どもたちはソリ遊びを通して、雪や斜面に親しむだけでなく、帽子やゴーグル、グローブなど冬の装備にも慣れることができます。17時までオープンしているため、到着日に雪遊びを楽しみ、雪に慣れた翌日は、家族皆でゲレンデでの時間を満喫できます。（12/28〜20.3/1 休館日を除く）
ピーマン通りにスケートリンクが登場します。樹脂製マットなので、転んでも濡れないスケートリンクです。初めてのお子様でも安心してスケートをお楽しみいただけます。（12/28〜20.3/1 休館日を除く）
ピーマン通りに「薪ストーブカフェ」がOPENします。八ヶ岳エリアで暮らす人の中には、冬を快適に過ごすために自ら薪割りをしてストーブで温まる方がいます。そんなライフスタイルをヒントに、冬ならではのプチアウトドア体験ができる大人のための空間です。薪割り体験をした後は、ピーマン通りのショップで購入したスキレットフードを薪ストーブで温める体験をすることができます。熱々のグラタンやお肉の乗ったスキレットを温めながら、揺れる炎やぱちぱちと薪がはぜる音をBGMに、薪ストーブの暖かさに身をゆだね、ほっこりと癒され、くつろげます。温かいドリンクを片手に、雪化粧した街並みを眺めるのも優雅な時間です。（12/28〜20.3/15 休館日を除く）
冬をより愉しく過ごせる「スノーリゾートタウン」。ヨーロッパの街並みを思わせるホテルのメインストリート「ピーマン通り」では、ソリ遊びができる「KIDS スノーパーク」が登場する他、スケートリンクや薪ストーブで仕上げる温かな料理が楽しめる「薪ストーブカフェ」がオープンします。ゲレンデに出かける前や存分にスキーを楽しんだ後に、冬のリゾートを満喫できます。（12/28〜3/1）
スノーリゾートタウン開催中のピーマン通りに、アフタースキーにお立ち寄りいただける、「雪室ワインバル」がオープンします。冬の寒さを活かした雪国ならではの文化「雪室」をヒントに、バルには、雪を詰め込んだオリジナルのワインセラーを設けます。ワインは、遅摘み果実の甘口ワインやオレンジワインなど、雪の力で優しく冷やすことで、味わいを増すワインをラインナップ。また、冷え冷えのワインに合わせて、熱々のフリットもご用意します。冬の寒さで甘みを蓄える根菜や、濃厚な味わいのフォアグラなど、一口サイズのフリットは、ワインと共に気軽にお楽しみいただけます。（1/25〜3/1）
日本有数のワインの宝庫、山梨・長野県境に位置する、星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳。地域ワインの様々な文化を体験できる滞在型リゾートで、生産者を招いての特別な食とワインのエクスペリエンス「メーカーズディナー」を開催致します。
甲州（山梨県）、信州（長野県）を始めとした、様々な地域ワイン文化が体験できるワインリゾート「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。日本有数のワイン産地である両県の県境に位置し、エリアの特性を生かしたワイン体験が愉しめます。
2017年4⽉、「ワインリゾ―トの更なる進化」を⽬指してリニューアルオープンし、今年で一周年を迎えます。客室、ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」などの改装により、より多くのお客様に地域のワイン⽂化をご体験いただける滞在を実現致します。
壮大な自然を背景にしたガーデンでの感動的なセレモニーと、イタリア料理を堪能する華やかなパーティが叶います。爽やかな風がそよぐオープンエアで祝福を。
＊ウエディングフェア：8/17(土)、8/18(日)、8/24(土)、8/25(日)
9/1(日)、9/7(土)、9/8(日)、9/16(月)、9/21(土)、9/23(月)、9/29(日)
訪れる人にとっての大切な記念日を、より華やかにするリゾナーレ八ヶ岳のアニバーサリーアイテムです。
「盛大な結婚式をする予定はないけれど、記念に旅行がしたい」「これまで育ててくれた両親に旅行をプレゼントして感謝を伝えたい」 そうお考えのおふたりへ、旅のプランに“結婚式”を入れてみませんか？旅を通して家族の絆が深まるかけがえのない思い出に。
結婚したときは様々な事情で結婚式はしなかったけれど、“本当は結婚式を挙げたかった”と、少し後悔しているパパママへ。家族旅行を兼ねた結婚式をリゾナーレ八ヶ岳がトータルサポートします。お子様の初めての旅をご家族の記念日にしてはいかがでしょうか。パパとママの結婚式と家族旅行が一度に楽しめる、お子さまにとっても特別な日に。
「OTTO SETTE（オットセッテ）」は、山梨・長野の県境にある標高960メートルの高原の避暑地、アカマツの森の中に建つリゾナーレ八ヶ岳のメインダイニングです。
「Vino e Verdura（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）」は、旬の野菜で構成された料理と同じ風土で育まれたワインを、一皿毎にペアリングして愉しむコースです。
ホテル施設内のレストランに自由にワインを持ち込んで、食事とともにご堪能いただける「Bring Your Own（Wine）／レストランへのワイン持ち込み」サービスを導入しました。
八ヶ岳の森に設けられた地上5～7mのアスレチックコースには、空中世界が広がります。非日常を全身で感じ、森に囲まれたリゾートならではの自然体験をお楽しみください。地上1.5mのKIDSコースは身長90cm以上のお子様から体験でき、1時間フリーパスで時間内何度でもご利用いただけます。
「森の中の海」にやってくる大きな波。最大1.2mの迫力あるビッグウェーブで歓喜の瞬間を。
スイムウェア・浮き輪・ビーチボールなど多彩なアイテムをレンタル＆販売。忙しい中でのご来館でもイルマーレステイに必要なものが揃います。
親子ペアでおしゃれな水着をご用意しております。写真映りも素敵に、家族おそろいで大切な休暇をお楽しみいただけます。
水着にならなくても気軽にビーチ気分を堪能できるリゾートスタイルのドレスです。施設内は30℃前後で真夏の気温です。遊泳せず、見学のみの方も、ビーチリゾート気分をお楽しみいただけます。
水遊びはお子様の感性を育む大切な場です。キッズエリアには水遊びが楽しくなる仕掛けがたくさんあります。スタッフが水遊びによるお子様の成長や遊具の企画意図や活用方法を分かりやすく説明することで、初めてのプールで不安を感じるお母様・お父様のサポートしながら、お子様の水への好奇心を育みます。
プールでの爽やかな運動後や、ジェットバスや屋外バスに浸った後におすすめのビーチサイドのカフェ（イルマーレ入場後に利用可能です）
貸し切りのイルマーレへ。澄んだ水面に浮かぶ幻想的なキャンドルの灯火とともにお過ごしいただけます。大切な方とここにしかない時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
八ヶ岳高原での日々の生活をより快適で健康的にお過ごしいただける、一年を通してご利用可能な年間会員パスポートです。
＜山梨・長野県民優待適用期間：10/1〜12/31（優待除外期間：7/1〜9/30、10/12～14）＞地域で最も身近なプールとして、より多くの方にご利用いただきたいとの想いから山梨県・長野県のお客様限定優待をご用意致しました。
レストラン＆カフェ
滋味あふれる高原の食材とワイン。
カフェでは、時を忘れて自由なひとときを。
プール
まるで、森の中の海。
打ち寄せる波に心も躍るビッグウェーブプール
ショップ
ピーマン通りの個性溢れるショップ