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八ヶ岳ワインカーヴラウンジ
2019(11/2〜11/24)

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リゾナーレの魅力

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八ヶ岳
ワインカーヴ
ラウンジ

新酒ワインの解禁に合わせて、「八ヶ岳ワインカーヴラウンジ」が11月の期間限定でオープン致します。ソムリエが足を運んで集めた山梨県と長野県のワインがずらりと並び、30種を超えるワイングラスが美しく輝くワインに酔いしれる空間です。

シーズン①:ヌーボー(11/2〜11/13)

最初のテーマ「ヌーボー」では、毎年11月3日に解禁する、新酒のワイン「山梨ヌーボー」を豊富に揃えました。解禁にあわせた11月2日~3日には、カウントダウンパーティーも行い、「シャトージュン(山梨県甲州市)」の樽出しヌーボーワインを提供します。本来はボトルで出荷されるワインですが「皆で賑やかに解禁日を祝いたい」ソムリエの発案にご賛同頂けることで叶った、リゾナーレ八ヶ岳だけの特別なワインです。テーマ「ヌーボー」では、その他にも長野県で造られる新酒「にごりワイン」も登場し、山梨県と長野県で造られたのべ30種を超えるヌーボーを期間中提供します。

シーズン②:テロワール(11/14〜11/21)

土地の力と醸造家のこだわりを味わう、2つ目のテーマ「テロワール」では、造り手の誰もが語る「美味しいワインは美味しい葡萄から」の言葉から、葡萄栽培において大切な、土地の風土にフォーカスしました。収穫された葡萄の成熟するまでの背景や栽培されている土壌の特徴など、ワインの奥深い魅力を感じて頂くことができます。

シーズン③:シークレット(11/22〜11/24)

市場価値が高く、かつあまり流通していなワインを揃える最後のテーマ「シークレット」では、希少なワインばかり8杯のワインセットを提供します。提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」の初期ヴィンテージをはじめ、メインダイニング「OTTO SETTE」の2,000本を誇るワインセラーから、ワインの銘醸地である山梨県・長野県の中から、秘蔵のワインをご用意致します。

ワイン談義に花が咲く、大人の社交空間

ワイン樽をリユースして造った大きなアーチが象徴的な空間には、ほのかにワインの香りが漂います。壁には、山梨県と長野県で造られたワインがずらりと並び、ライトアップされた30種類以上のワイングラスが美しく輝きます。ワインは期間毎にテーマを変えて、ワインに合わせた軽食もご用意いたします。席は、互いの視界が重なるように配置した自然に会話が始まるカウンターテーブルと、ゆったりとしたソファーを備えました。時間を忘れてワイン談義をお楽しみください。

開催期間
■シーズン①:ヌーボー
11月2日(土)〜11月13日(水)

山梨ヌーボー解禁!カウントダウンパーティー
11月3日(日)深夜


■シーズン②:テロワール
11月14日(木)〜11月21日(木)

■シーズン③:シークレット
11月22日(金)〜11月24日(日)
 
開催時間
18:00〜22:00
*11月2日のみ23:00〜25:00
 
料金
①ヌーボー 6,600円
②テロワール 6,600円
③シークレット 30,800円
 
対象
大人限定(宿泊、外来どなたでも可)
(③シークレットのみ 宿泊者限定、定員20名/日)
 
注意事項
*本イベントは20歳以上のお客様のみ参加可能です。

■お申込み
・シーズン①、シーズン②:ロビーラウンジにて受付
・シーズン③:WEB予約(前日17:00締切)  

■開催場所
ロビーラウンジ

■ワインカーヴランジご予約方法
ご予約方法(オプション予約)のご案内(PDF)
シーズン①:ヌーボープランを予約する シーズン②:テロワールプランを予約する シーズン③:シークレットプランを予約する シーズン③を予約する
(予約確認/変更ページへ)
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