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ホカホカほうとうワインカフェ
(22.2/1〜3/13)

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リゾナーレの魅力

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ホカホカ
ほうとう
ワインカフェ

<ホカホカほうとうワインカフェ>リゾナーレ八ヶ岳では、2022年2月1日〜3月13日に「ホカホカほうとうワインカフェ」を開催します。焚火台が設置されたリゾナーレ八ヶ岳のメインストリート「ピーマン通り」で、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を、厳選した赤ワインとともに味わえるイベントです。ほうとうは洋風にアレンジしたリゾナーレ八ヶ岳オリジナルです。身体の芯から温まりたい冬にぴったりな、ほっとするひとときが過ごせます。アフタースキーやスノーアクティビティの後に気軽に立ち寄り、おやつ感覚でお召し上がりいただけます。(22.2/1〜3/13)

ホカホカほうとうワインカフェについて

日本有数のワインの産地である山梨県・長野県の県境に位置することから、ワインリゾートを目指している「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。日本屈指のワイングローウィングエリアにある施設の立地を活かし、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。ワインリゾートとして、季節ごとのワインの楽しみ方をご体験いただきたく、冬は赤ワインに注目して外で飲みたくなるようなシチュエーションを整えました。山梨の冬に欠かせないのが、郷土料理である「ほうとう (*1) 」です。ホカホカするひとときを提供致します。
*1 小麦を練った平打ち麺に、かぼちゃやイモ類、キノコ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、甲州味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理。(公益社団法人やまなし観光推進機構「富士の国やまなし」)

<特徴 1>おやつ感覚で食べられる、洋風のほうとう

本イベントでは、山梨県の郷土料理「ほうとう」を洋風にアレンジして提供します。これは、リゾナーレ八ヶ岳がイタリアの山岳都市をイメージして建築されたことにちなみ、イタリアトスカーナ地方の冬の定番料理「リボリータ」を参考にした洋風のほうとうで、おやつ感覚で気軽に食べられます。スープは、凝縮された野菜の旨味と甲州味噌の風味を感じられ、お好みでチーズ、すりだね (*2) とパン粉を合わせたものやブラックペッパーをトッピングして味わいます。4名以上のグループには鍋ごと提供となるため、ファミリーや友人と鍋を囲んで過ごす、冬らしいひとときを楽しめます。ほっとする優しい味わいで、身体の芯から温まるメニューです。
*2 唐辛子と胡麻、山椒などを油で炒めて作る調味料。

<特徴 2>ワインとほうとうのマリアージュ

ホカホカほうとうワインカフェでは、フルーティーな香りと風味、軽やかな味わいが特徴的なマスカットベーリーAのワインや、冬に飲みたくなるホットワインなど、5種類の赤ワインをご用意しております。マスカットベーリーAは、日本の固有種として認められており、山梨県では最も多く生産されている黒ぶどう品種です。樽熟成による香りがバランスの取れた甲州味噌の風味豊かなほうとうとマッチします。

<特徴 3>生演奏の音楽が奏でられ、焚火を囲める空間

ピーマン通りには焚火台が置かれ、カフェの空間には心地のよい音楽が流れます。期間中の土・日曜日にはオカリナとギターのユニットや、サックス奏者などが生演奏します。焚火を囲む空間で、ほうとうとワインを味わいながら身も心もホカホカと温まる、特別なひとときになること間違いなしです。

土地のワインを味わい、文化を体験する「ワインリゾート」

リゾナーレ八ヶ岳が目指す「ワインリゾート」とは、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験も提供するリゾートです。日本屈指のワイングローウィングエリアにある施設の立地を活かし、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。

衛生管理と3密回避の徹底(動画|2021年7月更新版)

お客様の健康と安全並びに公衆衛生を考慮し、ホテルやレストラン、パブリックエリアなどでさまざまな対応を行っております。チェックイン時の海外渡航歴の確認や検温のお願い、パブリックエリアや客室の除菌清掃、スタッフのマスク着用と健康管理の徹底などです。また、密閉、密集、密接の「3つの密」を回避する滞在を作るべく、ソーシャルディスタンスの確保や、混雑緩和のための取り組みを行っています。最高水準の対策により、安心して過ごせる安全なリゾートでの滞在を提供します。



【衛生管理と3密回避の徹底】

* 動画はスマートフォンで再生できます


開催期間
2022年2月1日(火)〜2022年3月13日(日)
 
開催時間
14:30〜17:30(L.O.17:00)
 
料金
ほうとうとワインのセット 1,000円(1名)
 
対象
どなたでも(宿泊・日帰りのお客様)
 
注意事項
・入荷状況によりワインが変更になる場合があります。
・荒天時は内容が変わる場合がございます。
・予約不要