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食とワインの体験、メーカーズディナー 10月〜1月

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リゾナーレの魅力

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生産者を招く
食とワインの体験
メーカーズディナー
10/28, 11/18, 12/9, 1/27

<予約受付中>日本有数のワインの宝庫、山梨・長野県境に位置する、星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳。地域ワインの様々な文化を体験できる滞在型リゾートで、生産者を招いての特別な食とワインのエクスペリエンス「メーカーズディナー」を開催致します。
・2019.1.27 SADOYA
・2018.12.9 Charmant wine 山本 公彦さん
・2018.11.18 Chateau Jun 仁林 欣也さん
・2018.10.28 Cyclo Vineyards 飯島 規之さん

メーカーズディナー
<Cyclo Vineyards>

< 10月28日(日)>
" Cyclo Vineyards(シクロヴィンヤード) " 飯島 規之さんをお迎え致します。プロ自転車競技選手として国内外で約25年間活躍。引退後、農業基礎・ワイン醸造(玉村豊男氏に師事)を学び、2014年より長野県東御市でワイン用ブドウ栽培とワイン造りを開始。シクロヴィンヤードのワインは、ブドウの良さを素直に表し、料理の邪魔をしないで寄り添い名脇役となります。化学肥料や殺虫剤を使わない栽培から生まれ、環境や身体にも優しく、飲んでいただいた方に笑顔を届け、幸福の1ページを綴っていただけます。

メーカーズディナー
<Chateau Jun>

< 11月18日(日)>
" Chateau Jun(シャトージュン) " 仁林 欣也さんをお迎え致します。群馬県館林市役所にて農業政策などに4年間従事した後、勝沼町のワイナリーを経て、2002年10月からシャトージュン醸造責任者に就任。Japan Wine Competition 11年連続受賞ワイナリー。日本ソムリエ協会認定 ソムリエ、山梨大学認定 ワイン科学士。

メーカーズディナー
<Charmant wine>

< 12月9日(日)>
" Charmant wine(シャルマンワイン) " 山本 公彦さんをお迎え致します。山梨県の白州という産地で1963年より50年以上もワイン造りを行っている老舗ワイナリー。現在、2代目となる氏はワイナリーとしての生産量は少ないが、品質の高いワインを造ってシャルマンワインを口にする方に満足していただきたいと語ります。カベルネ・フランという葡萄品種に情熱を注いでおり、仕上がったワインは口当たりの印象は優しく、飲み進めるほどに深みのある味わいがお楽しみいただけます。

メーカーズディナー
<SADOYA>

< 2019年1月27日(日)>
" SADOYA(サドヤワイナリー) " をお迎え致します。詳細は後日公開致します。

ワインリゾートならではの一夜

メーカーズディナーはほぼ毎月開催。生産者(達人)が素材のこだわりや活かし方を語りながら、メインダイニング「OTTO SETTE」の料理と、ワインのマリアージュをお愉しみいただけます。

メインダイニング「OTTO SETTE」のコンセプトとなる、八ヶ岳(OTTO=数字の「8」)の場所で、7人の達人(SETTE=数字の7)の食材を用いた料理は、野菜をふんだんに使用した一皿など、ワインをより一層堪能できる特別なコースです。

開催期間
■【受付中】2019年1月27日(日)
SADOYA【公式サイト】
詳細は後日公開致します。

■【受付中】2018年12月9日(日)
Charmant wine【公式サイト】
山本 公彦さん

■【受付中】2018年11月18日(日)
Chateau Jun【公式サイト】
仁林 欣也さん

■【受付中】2018年10月28日(日)
Cyclo Vineyards【公式サイト】
飯島 規之さん

■【終了】2018年9月30日(日)
Komaki Vineyard【公式サイト】
小牧 康伸さん

■【終了】2018年8月26日(日)
VOTANO WINE【公式サイト】
坪田 満博さん

■【終了】2018年7月8日(日)
機山洋酒工業株式会社【公式サイト】
土屋 幸三さん

■【終了】2018年6月24日(日)
Domaine Mie Ikeno【公式サイト】
池野 美映さん
 
開催時間
18:00〜(17:50開場)
 
料金
■宿泊プラン
43,700円〜(2名1室おひとり様、税込)
*メーカーズディナー付き宿泊プラン以外で、開催当日にご宿泊いただくお客様も、メーカーズディナーのご予約が可能です。(お電話にて承ります/満席の場合もございます)

■食事のみ
16,500円(1名料金、税込)
 
内容
■宿泊プラン
宿泊+メーカーズディナー(イタリア料理コースディナー全10品、ペアリングワイン)+朝食+特典
・特典:プール「イルマーレ」滞在中フリーパス(チェックイン前・チェックアウト後も利用可能)

■食事のみ
メーカーズディナー(イタリア料理コースディナー全10品、ペアリングワイン)
 
対象
■宿泊プラン
室数限定(20歳以上)

■食事のみ
席数限定(20歳以上)
 
注意事項
・宿泊プランのご予約はWEBにて、食事のみのご予約はお電話にて承ります。
・外来/日帰りの方は、メーカーズディナー開催日14日前からご予約が可能です。(満席の場合もございます)
・ディナー席は、生産者を囲むように一つのテーブルへご一緒に着席いただきます。
・宿泊プランはチェックイン15:00、チェックアウト12:00。
・宿泊プランのサービス料は料金に含まれます。
・朝食はレストラン YYgrill ビュッフェ。(朝食→ランチに変更可。差額の返金は致しかねます。)
・宿泊料金は、適用期間中の最低料金(一泊分)を提示しております。
・価格は予告なく変わります。
・事前カード決済となります。
・お取消は予約確認ページでのみ承ります。ご変更は予約取消の上、新たにご予約ください。
・キャンセル料:予約時より10%、3日前より100%。
・宿泊プラン完売時は、「予約する」ボタンを押すと他の日程が表示される、もしくはプランが非表示となります。

■会場
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
メインダイニング OTTO SETTE
大地の贈り物が彩るイタリア料理は、シェフ自身が産地に赴いて選んだ肉、魚、野菜などの旬の深い味わいが愉しめます。全長12mものワインセラーには、2,000本のワインをご用意致しました。

■ご予約・お問い合わせ
TEL.0551-36-5200(9:00〜19:00)
*宿泊プランはWEB予約にて、食事のみはお電話にて承ります。
予約する(10/28専用宿泊プラン) 予約する(11/18専用宿泊プラン) 予約する(12/9専用宿泊プラン) 予約する(2019.1/27専用宿泊プラン)