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八ヶ岳マルシェ2022
(7/16〜9/30)

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リゾナーレの魅力

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地元の生産者が集う
八ヶ岳マルシェ2022
〜夏野菜を使用したかき氷が登場〜
(7/16〜8/31)

<八ヶ岳マルシェ2022>八ヶ岳マルシェは今年で13年目を迎えるイベントです。地元の生産者が持ち寄った自慢の野菜や果物を購入できるマルシェ。今年はシロップやトッピングに夏野菜を使ったかき氷が登場します。また、9月まで開催するので、より多くの旬の野菜や果物が楽しめます。バーベキューエリアでは、より手軽に食べられるようにあらかじめカットされた野菜セットやレンタルできるグリル台、カトラリーなどを用意。高原の心地よい気候の中、買い物や旬の味覚を堪能できます。(7/16〜9/30)

八ヶ岳マルシェ2022について

ホテルが位置する八ヶ岳エリアは、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が長い、年間の降水量が少ないという気象特徴(*1)により、美味しい野菜や果物が育つ地域として知られています。(*2)この地域の美味しい野菜や果物を知ってもらいたい、味わってもらいたいという思いから、気軽に地元の野菜や果実を買え、その場で野菜を味わえるイベントを企画しました。イベント期間中には収穫期を迎える夏野菜のトマトやズッキーニ、ぶどうや桃が並びます。生産者が対面販売をするので、おすすめの調理法や野菜栽培の秘話など、会話を楽しみながら買い物をするのも楽しみ方の一つです。
(*1)北杜市ホームページ「北杜市の位置と地勢、面積、気象」
(*2)JA山梨中央会ホームページ

八ヶ岳マルシェの3つの特徴
<特徴1>生産者のこだわりに触れられる

マルシェには、地元の生産者自慢の野菜や果物が集まります。今年は、こだわりの肥料を使い、色味の鮮やかなブロッコリーや糖度の高いとうもろこしを作る「堀内ファーム」が初出店。農作物を作るのに適した土を作るため、肥料には、海藻のミネラル成分(カリウム、カルシウム)が豊富に含まれるてんぐさを使用するのが特徴です。その他にも、生で食べられる糖度約20度の「HAMARA FARM」のとうもろこしや、シードマイスターが種からこだわって作る「種to菜園」の野菜など、毎年人気の生産者の野菜や果実も並びます。生産者が対面販売するので、おいしい野菜のひみつや野菜の美味しい食べ方についての話が聞けます。

<特徴2>夏野菜を使用したかき氷が新登場

キッチンカーでは、夏野菜を使ったかき氷を提供します。シロップは、それぞれの野菜がもつ甘味に注目し、ナス、トマト、とうもろこしの3種類を用意しました。ナスのかき氷は、赤ワインとスパイスを加えたシロップの甘く濃厚な香りと、トッピングしているフリーズドライのナスの、さくっとした食感が特徴的です。トマトのかき氷は、甘味と酸味をバランス良く感じられるさっぱりとした味わいに仕上げています。とうもろこしのかき氷は、山梨銘醸株式会社七賢(山梨県北杜市白州町)の甘酒を加えて、とうもろこしの甘みを最大限に引き立たせました。夏野菜ならではの甘味やかき氷の清涼感、そして色鮮やかな見た目も楽しめるスイーツです。

<特徴3>青空の下で味わうバーベキュー

マルシェで買った野菜をその場で焼いて食べられるように、今年もバーベキューエリアを用意します。野菜を加熱して味わうことで、野菜本来の味わいや香りをより感じることができます。また、キッチンカーでは、野菜をカットする手間がなく、すぐに食べられるようにあらかじめカットされた、ズッキーニ、パプリカ、とうもろこしなど10種類の野菜セットも用意。グリル台やトング、カトラリーのレンタルが付いているグリルセットで、青空の下、バーベキューを楽しめます。ピーマン通りの店舗で買ったソーセージやベーコンと一緒にグリルして食べることもおすすめです。

<特徴4>9月に旬を迎える野菜や果物も味わえる

季節の移り変わりとともに、より多くの旬の味覚を楽しめるように、今年はマルシェを9月末まで開催します。9月から本格的に収穫が始まるシャインマスカットや生産量の少ない希少なぶどうなど、初秋に旬を迎える野菜や果物が並びます。

衛生管理と3密回避の徹底(動画|2021年7月更新版)

お客様の健康と安全並びに公衆衛生を考慮し、ホテルやレストラン、パブリックエリアなどでさまざまな対応を行っております。チェックイン時の海外渡航歴の確認や検温のお願い、パブリックエリアや客室の除菌清掃、スタッフのマスク着用と健康管理の徹底などです。また、密閉、密集、密接の「3つの密」を回避する滞在を作るべく、ソーシャルディスタンスの確保や、混雑緩和のための取り組みを行っています。最高水準の対策により、安心して過ごせる安全なリゾートでの滞在を提供します。



【衛生管理と3密回避の徹底】

* 動画はスマートフォンで再生できます


内容
①八ヶ岳マルシェ2022
・期間:7月16日(土)〜9月30日(金)毎日
・時間:10:00〜17:00 *商品が無くなり次第終了
・料金:入場無料
・場所:ピーマン通り
・対象:宿泊、外来どなたでも可
・備考:出店者は開催日によって異なり、野菜や果物の価格は出店者に準じます。

夏野菜を使用したかき氷が新登場
・期間:7月16日(土)〜8月31日(水)毎日
・時間:11:30〜15:00
・場所:ピーマン通りのキッチンカー
・対象:宿泊、外来どなたでも可
*詳細は【こちら】

青空の下で味わうバーベキュー
・期間:7月16日(土)〜8月31日(水)毎日
・時間:11:30〜15:00(LO.)
・料金:グリル台セットレンタル1,000円(グリル台・トング・カトラリー)
    野菜セット 2,000円
    グリルセットレンタルと野菜セット 3,000 円
・場所:ピーマン通り
・対象:宿泊、外来どなたでも可
・備考:雨天、荒天中止
*詳細は【こちら】

秋のハーベストマルシェ
・期間:9月1日(土)〜9月30日(金)の金・土・祝日
・時間:10:00〜16:00 *商品がなくなり次第終了
・場所:ピーマン通り
・対象:宿泊、外来どなたでも可
*詳細は【こちら】