四季折々で多彩なイベントが開催されるリゾナーレ八ヶ岳。
この季節だけの特別体験をご紹介します。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳では、3/24〜4/22に「リゾナーレイースター2018」が登場、ピーマン通りでは、イースターの象徴「エッグ」をモチーフにした大小様々な色とりどりの装飾に春の訪れを感じます。4/28〜5/6、5/12〜6/3は毎年恒例の「花咲くリゾナーレ2018」が開催され、ピーマン通りを鮮やかな花が彩ります。4月中下旬には桜が開花を迎え、3〜5月は高原のいちご狩りも楽しめます。
＜要予約：前日17:00まで＞ワイン造りに適した環境に恵まれた近隣の葡萄畑を訪ねる「八ヶ岳ワイナリー散歩」。この地を愛するソムリエや生産者のこだわりに触れる、特別なひとときをご体験ください。
＜要予約：前日17:00まで＞ディナーの前にお酒や軽食を楽しむアペロタイムを、葡萄畑でワインが生まれた土地の風や土の匂いを直に感じながらお過ごしいただけます。
ワイン向け葡萄の産地としては日本有数の山梨県・長野県の境に佇む「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。遥か昔から親しまれ、多くの人々に愛されたワインにまつわる愉しいお話を、ホテルスタッフがお伝えいたします。「なぜおいしいワインが生まれるのか」や「自分に合ったワインとは」など、ワインをより美味しくお楽しみいただけるようご案内致します。
標高1500メートルの高原の池で目の前に広がる八ヶ岳連峰を眺めながら、カヤックをお楽しみいただけます。時とともに移り変わる景色をご堪能ください。
メインダイニングのランチコースが期間限定で登場致します。丹精込めて達人達が育て上げた旬の食材を独創的に活用した、上質なイタリア料理をご堪能いただけます。（5/2、5/3、5/6）
今年で14年目を迎える春の訪れを祝う祭典「花咲くリゾナーレ2018」を開催します。色とりどりの花で作られた花畳の回廊が、全長150mのピーマン通りを華やかに彩ります。花畳の回廊、イベント限定メニュー、クラフト体験など、春の到来を告げるお花見を2部構成でお楽しみください。（4/28〜5/6、5/12〜6/3）
＜花咲くリゾナーレ2018＞新潟県、富山県で栽培されている球根用のチューリップの花びらを使い、花畳の回廊を作ります。球根栽培では栽培の過程で花はカット、破棄されていました。ゴミとなっていた美しい副産物を使い、花畳の回廊を作り上げます。花畳の回廊は球根生産者の方々の賛同を頂くことで14年に渡って続けることができています。（4/28〜5/6）
＜花咲くリゾナーレ2018＞花畳の回廊の制作体験が出来るプログラムです。高原の眩しい光はわずか1日で花畳の回廊の色彩に変化をもたらします。早朝フルールキーパーでは、ホテルスタッフとともに回廊に瑞々しい花びらを補充し、美しい回廊を守ります。（4/28〜5/6）
＜花咲くリゾナーレ2018＞春は願いを込めて新しいスタートを切る、希望の季節。リゾナーレ八ヶ岳に花と人々の想いから生まれたピエロが登場し、皆様に面白おかしく幸せをお届けします。ピエロの大きな風船に想いを込めて、春の訪れを感じてください。（4/28〜5/6）
＜花咲くリゾナーレ2018＞花びらを使ったモザイクアートの制作体験「春色キャンパス」を開催します。色紙サイズの台紙に花畳の回廊と同じ花びらを使い、自由に作品を描きます。生花を使用するため、微妙な色合いの違いや花の香りを楽しむことが出来ます。出来上がった作品は持ち帰りも可能です。（4/28〜5/6）
＜花咲くリゾナーレ2018＞八ヶ岳近郊の生産者やクラフト作家が自慢の品々を持ち寄る「八ヶ岳マルシェ」を開催します。春のマルシェは花苗やドライフラワー、ガーデニンググッズ等、花にまつわる商品が揃います。（4/28〜4/30、5/3〜6/3）
＜花咲くリゾナーレ2018＞ピーマン通りの中央にあるキッチンカーでは、エルダーフラワーとローズヒップを使った2種類のフラワーハーブのソーダを期間限定で提供します。キッチンカーのメニューは花畳の回廊にあるカフェスペースで、ゆったりを味わうことができます。（4/28〜6/3）
＜花咲くリゾナーレ2018＞春ならではの、花をモチーフにしたクラフト体験をご用意しております。（4/28〜6/3）
「YATSUGATAKE Wine house」ではロゼワインを豊富に揃えた「春のロゼワインフェア」を今年も開催します。ロゼワインは白や赤ワインに比べ生産量の少ないワインです。しかし味わいのバラエティは豊かで、キリッとした辛口から、優しい甘味をもつものまで幅広くあります。ロゼワインフェアはそのバラエティ豊かなロゼワインに出会える、年に一度の貴重な機会です。
＜花咲くリゾナーレ2018＞八ヶ岳で育った約12,000株の苗を使用し、花畳の回廊を作ります。昼夜の寒暖差が激しい八ヶ岳の気候は色鮮やかな花を咲かせます。そんな絶好の環境を求めて八ヶ岳エリアには30を超える花卉の生産者が集まりました。つぼみから花を咲かせる苗は日一日と花畳の回廊を美しく彩ります。（5/12〜6/3）
＜花咲くリゾナーレ2018＞回廊でのお花摘みとワインのエチケット作りが体験できるプログラムです。採取した花を押し花に加工して、エチケットの台紙に貼り付けます。ハーフサイズのワインボトルも用意しているため、YATSUGATAKE Wine houseで好みの量を購入すればワインを持ち帰ることも可能です。自作のエチケットが貼られたワインは特別なお土産になります。（5/14〜5/31）
＜要予約：当日17:00まで＞豊富な日射量、昼夜の寒暖差などワイン造りに適した環境に恵まれる山梨・八ヶ岳エリア。静寂に包まれた夜の葡萄畑を眺めながら、この土地で育てられたワインを片手に焚火を囲う、上質な大人の時間をお楽しみいただけます。
＜要予約：当日9:00まで＞大好きなママへ、いつもありがとうの気持ちを伝えませんか。パーティーの準備は子供たちとパパが担当します。野菜の収穫をしてピザとスープを作ってテーブルセッティングをしたら、ママを呼んでパーティーの始まりです。
＜要予約：前日17:00まで＞月明かりに照らされた幻想的な草原で大人のピクニックを。澄み渡る夜空に月が輝く八ヶ岳高原へ。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳では、6/9〜7/8に「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」が初登場、ピーマン通りには赤ワイン・白ワインをイメージした300本のパラソルが彩り、晴れても雨でも楽しく過ごせます。7/28〜8/26の毎日・9/1〜9/30の土日祝に開催される「八ヶ岳マルシェ2018」は今年で9年目。生産者を通じて、野菜の美味しさを感じられます。（6/1〜8/30）
＜要予約：前日17:00まで＞中込農園は、山梨県南アルプス市の観光果樹農園です。寒暖差があり、水はけの良い扇状地という最も果樹に適した環境です。そこで作られたこだわりの果物は一度食べたら忘れられない味です。
ピーマン通りの街並みをカラフルな傘で彩る「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」。傘の色調はワインリゾートのコンセプトに沿って赤と白を基調としています。鮮やかな緑から白へと傘色が変化するエリアは白ワイン、青紫からワインレッドに傘色が変わるエリアは赤ワインをイメージ。300本の傘でピーマン通りを彩ります。（6/9〜7/8）
ピーマン通りの中央には、傘を立体的に組み合わせたオブジェ「アンブレラステージ」も登場。映画のワンシーンのように、雨の日ならではの写真や動画の撮影場所としてお勧めです。
＜八ヶ岳アンブレラスカイ2018＞雨の季節、軽やかに楽しむ、カラフルなワインをそろえました。カラフルな傘の装飾に合わせて、カラフルな色合いのワインを販売。白・赤・ロゼだけではなく、オレンジ・グレーなど色も楽しみながら、地域の個性豊かなワインをご紹介します。（テイスティング可／有料）
八ヶ岳の暮らしが見えるショッピングストリート「ピーマン通り」。「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」開催期間中は、雨の季節も気分が高まるカラフルアイテムが並びます。様々なアイテムを身に着けて滞在をお楽しみください。（6/9～7/8）
＜要予約：前日17:00まで＞ディナーの前にお酒や軽食を楽しむアペロタイムを、葡萄畑でワインが生まれた土地の風や土の匂いを直に感じながらお過ごしいただけます。五感でワインリゾートを優雅に楽しみましょう。
水辺に飛ぶホタル。川の流れの音やカエルの声と聞きながら、普段は見ることのないホタルの光を見に行きましょう。
＜要予約：前日17:00まで＞中込農園は、山梨県南アルプス市の観光果樹農園です。寒暖差があり、水はけの良い扇状地という最も果樹に適した環境です。そこで作られたこだわりの果物は一度食べたら忘れられない味です。
2018年7月1日（日）、全天候型プール「il mare（イルマーレ）」がリニューアルオープン致します。 このリニューアルにより、水遊びの空間が誕生し、デザインにこだわった遊具やデッキを新設致します。お子様は水に興味をもち、大人の方は寛ぎの時間をお過ごしいただけます。
ホテル周辺の限られた明かりや、あらかじめ仕掛けたトラップなど、スタッフと共にポイントを巡り虫探しを行う、子ども向けのプログラム「ムシムシナイトアカデミー」を開催。虫の特徴を記したビンゴカードを用意し、ゲーム感覚で虫探しを行います。
八ヶ岳エリアの森には約30種類の動物が生息しているといわれ、夜は特に遭遇する機会が増えます。ナイトサファリでは、本格的なギアを屈指して、夜の闇に包まれた森を歩きながら動物たちを探します。
＜要予約：前日17:00まで＞普段口にする食物の生育過程や素材の味を五感で体感し、「食」について家族で楽しく学べるプログラム。
八ヶ岳の太陽をいっぱい浴び、優しい葉に包まれた、甘いとうもろこし。畑へ行きお気に入りの一本を見つけよう。八ヶ岳の爽やかな空気の中、その場で炭火で焼いて食べる美味しさは絶品。さぁ、どのとうもろこしにしようかな。
今年で9年目を迎える夏の定番イベント。ホテルのメインストリート「ピーマン通り」に近隣で野菜を育てる生産者が出店し、自慢の作物を販売します。ピーマン通りにあるカフェやレストランでは、野菜を使った限定メニューも登場。「知って、買って、食べて」野菜の美味しさに出会えるイベントです。（7/28〜8/26は毎日、9/1〜9/30は土日祝開催）
ピーマン通りのカフェやレストランでは片手で気軽に味わえる「ワンハンドフード」をイベント期間販売。野菜やフルーツを使った7種類のメニューはテイクアウトも可能です。ピーマン通りや森の木陰で味わうのもおすすめです。
八ヶ岳や南アルプスから流れる清らかな水で自然を感じながら遊んでみませんか。川の中で魚などの生物を捕まえ観察したり、少しだけ勇気を出して川の中に飛び込んでみたり、川の流れや音を楽しみながら普段できない事を是非体験ください。
季節に合わせたワインの新しい楽しみ方を提案するワインリゾートステイプラン。春は地域のロゼワインをお楽しみいただく「ロマンティックロゼステイ」（1日1組限定）を提案致します。桜をイメージする色合いから春に楽しみたいロゼワインは、氷を浮かべる「ロゼムーンのルームサービス」や、ピンクの野菜を合わせる「ピンクのマリアージュディナー」など、始まりの季節といわれる春に、ロゼワインを堪能できるプランです。
1日1室限定、ワイン愛好家の方におすすめする夏のワインリゾートステイプランの登場です。涼しい高原の八ヶ岳で白ワインの王様と言われるブドウ品種の「シャルドネ」をテーマに、4種のシャルドネのボトルワインを滞在に合わせてご提供、シャルドネが育つ葡萄畑での「ヴィンヤードストレッチ」などシャルドネ尽くしの2泊3日の滞在をご用意致しました。
2017年4⽉、「ワインリゾ―トの更なる進化」を⽬指してリニューアルオープンし、今年で一周年を迎えます。客室、ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」などの改装により、より多くのお客様に地域のワイン⽂化をご体験いただける滞在を実現致します。
壮大な自然を背景にしたガーデンでの感動的なセレモニーと、イタリア料理を堪能する華やかなパーティが叶います。爽やかな風がそよぐオープンエアで祝福を。
＊ウエディングフェア：4/29(日),4/30(月),5/1(火)-5/6(日)
世界的なデザイン賞「D＆AD 賞」を受賞したチャペルが、毎週土曜日の夜にだけ一般公開されます。星空の下、夜のガーデン散歩をお楽しみください。
訪れる人にとっての大切な記念日を、より華やかにするリゾナーレ八ヶ岳のアニバーサリーアイテムです。
「OTTO SETTE（オットセッテ）」は、山梨・長野の県境にある標高960メートルの高原の避暑地、アカマツの森の中に建つリゾナーレ八ヶ岳のメインダイニングです。
「Vino e Verdura（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）」は、旬の野菜で構成された料理と同じ風土で育まれたワインを、一皿毎にペアリングして愉しむコースです。
ホテル施設内のレストランに自由にワインを持ち込んで、食事とともにご堪能いただける「Bring Your Own（Wine）／レストランへのワイン持ち込み」サービスを導入しました。
「VINO BOX」は、ボトルに詰めたワインとワインと合うスナックを入れてお部屋へお持ち帰りが可能なユニークなアイテム。YATSUGATAKE Wine houseでお求めいただけます。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳の提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」のワインを全種類取扱うのは、日本では唯一、「YATSUGATAKE Wine house」です。
- Mie Ikeno Chardonnay 2016 12/9（土）リリース -
八ヶ岳の森に設けられた地上5～7mのコースに広がる空中世界へ。レベルは1〜4段階から選べます。午前は初めての人でも安心のガイド付きツアーを開催、午後は1時間フリーパスで時間内なら何度でも楽しめます。
八ヶ岳の森に設けられた地上5～7mのアスレチックコースには、空中世界が広がります。非日常を全身で感じ、森に囲まれたリゾートならではの自然体験をお楽しみください。1時間フリーパスで、時間内何度でもご利用いただけます。
プールで愉しむアクティビティ（予約制）です。夜のスタンドアップパドル専用時間には、サーフボードの上に立ちパドルを漕いでさざ波の水上を進むSUPクルーズが楽しめます。朝はオリジナルの水上ストレッチを SUPボードの上でバランスをとりながら行ないます。
＜要予約：3日前17:00まで＞「馬の街」として知られる山梨県北杜市小淵沢で、森の中に出かける特別な乗馬体験を。乗馬が初めての方でも、気軽にお楽しみいただけます。